体にも美味しい

”心も体も喜ぶ、美味しい骨太の料理とお酒をリーズナブルに。”
というシンプルな欲求を多くのお客様に満たしてもらい、
普段の生活に少しでも弾みをつけてほしいという想いでオープン。

3つのこだわり

Vegetables
野菜は淡路大島などから。
有名な淡路島の玉ねぎの甘さにオーナーも感動し、
農家さんから直接仕入れをしています。
安心・安全・新鮮な産直野菜は、味の濃さが違います。

野菜

丸ごとかぼちゃグラタン
600円(税抜き)
カボチャはたくさんの栄養素を持っていますが、
特にビタミン群が豊富です。
そのため、抗酸化作用が期待できると言われます。
そんな甘みの強いカボチャは丸ごとグラタンに。
濃厚なホワイトソースが合わさって、
ほっと幸せな味わいを生み出します。

カボチャ

極太長芋とゴボウの
500円(税抜き)
食物繊維が豊富なゴボウと
ムチンという成分を含む長いもは、
どちらも腸内環境を整える働きがあると
言われています。
ゴボウと長芋はどちらも大胆に大きくカット。
シンプルな素揚げでその食感をお楽しみください。

ゴボウ

野菜だけではない体も

  • 鮭
    豊富な栄養価を持つ、
    男女ともに嬉しい食材です。
  • フォアグラ
    抗酸化作用があると言われる
    オレイン酸を豊富に含みます。
  • 手羽先
    コラーゲンやビタミンAが
    たっぷり含まれています。
  • ナッツ
    血糖値の上昇を抑えるなど
    様々な効果・効能を持った優れた食材です。

フォアグラのテリーヌ

使用食材は牛・豚・鶏・ジビエなど様々。
どの料理もシンプルながら、ミシュラン2つ星で鍛えた確かな腕で
一味利かせた一皿に仕上げます。

フォアグラのテリーヌ

700円(税抜き)

抗酸化作用があると言われるオレイン酸を含むフォアグラ。
そのフォアグラは丁寧に火入れをし、
しっとり濃厚なテリーヌに。
ワインと合わせたい一品です。

フォアグラ

スペアリブ

フォアグラのテリーヌ

1,500円(税抜き)/3本

疲労回復の王様と言われる豚を使用した当店の看板メニュー。
2日間以上も煮込んで寝かせることで、
しっかりと味がしみ込んだ肉は骨離れがよく、
ナイフが一切いらないほど柔らかジューシー！
照り焼やチリソースなど6種のソースでお楽しみください。

その他のシャンヴェールの

お酒も 体に

心も体も喜ぶフレンチを提供する私たちですので、
お酒も体に優しいものがいいと考えました。
酔いづらいワイン。そんな夢のようなお酒を揃えています。
平日であっても、お気軽にお楽しみください。

酔いづらいワインって？

ワインと肉

Deco

会社帰りなら

仕事帰りのお食事。
毎日のことだから、
できれば体にいいものを食べたいですよね。
男性も大満足のお肉料理も多く揃えています。
是非、お気軽にお立ち寄りください。

男性でも大満足のディナー

up